日々の出来事 (Kayoko's diary)

神戸阪急で開催されているフランスフェア、先日見た鴨の燻製を買いに行きました。すごい人で賑わっていました。



「メゾン ・フキオ・ フリゾ Maison Fouquiau Frizot」のタルトタタン、調理実演していて、目に止まりました。今日はどこのお店もスタッフが頬にフランス国旗を描いていました。



864円、とお値段は高めなので、ひとつだけ買いました。



夫と半分づつにしたのですが、とても美味しかったです！ また買いに行きたいです！



マドレーヌも焼きたてがあったので買いました。こちらも美味しかったです。

今日、9月7日はお友達のmiyaさんのお誕生日です。おめでとうございます！ 健康で幸せな一年になりますように 今年は神戸北野坂の「ショコラリパブリック」のケーキでお祝いさせていただきます



美しいケーキ！ カフェで食べたかったのですが満席だったので、写真だけ撮らせていただきました。


マスカットのケーキ、800円
とっても美味しそうでした！


レイニーピンク、600円
可愛い色です。どんなお味なのでしょうか。


カシスモンブラン、500円
これは食べてみたいですね！

ショコラリパブリックのホームページ

先日、姫路に落語を聞きに行きました。夫は用事で先に帰ったので、お昼を食べてなかった私だけ山陽百貨店の「飛騨の高山ラーメン」にいきました。


ミニ味玉ラーメンセット。
ラーメンはハーフサイズで食べやすく、あっさりして美味しかったです。

神戸のパティスリートゥーストゥース本店、２階のレストラン・カフェに行きました。



トゥーストゥースはフランス菓子店で、カフェではフランス北西部の郷土料理のガレットがランチメニューにあります。スープかサラダ、ガレット、飲み物がついています。



冷製スープはトマトが濃厚で食べているようでした。



神戸ポークのロースハムと淡路北坂たまごのガレット コンプレ



+200円で好きなフランス焼き菓子が付けれます。ブルターニュ地方の伝統菓子「ファーブルトン」を選びました。
ガレットもお菓子も美味しくて、久しぶりにくつろいでお茶をいただきました。

パティスリートゥーストゥース本店
神戸市中央区三宮町１丁目４−１１
ホームページ

10連休も今日で終わりです。得に遠出することもなく、急な暑さで体調不良になり、やろうと思っていたことの5分の１も出来きませんでした。最終日は気分を変えようと、夕ごはんを食べに行きました。



ミント神戸の「鶏食堂バル TORIICHI」、夫の大好きな「骨付き鶏」



鶏釜めし、初めていただいましたが、美味しかったです。
TORIICHIコース（2500円）は2名からの注文できます。いろいろな鶏料理がでてきました。ランチにはたまに来るのですが、夜もお得なコースがあることがわかり良かったです。

鶏食堂バル TORIICHIの案内サイト

フランス地方料理レストラン「モモカ」のジビエ料理が、神戸そごうで期間限定で出品されてました。



灘の石屋川にあるレストランには何度か行ったことがあり、フランス地方料理「カスレ」をいただきました。



レストランのお料理が冷凍真空パックになっていて、温めだけで珍しいフランスの地方料理を食べれる、ということで買うことにしました。



モモカさんのカスレは牛、豚、鶏、鴨、鹿、猪、豆2種類、野菜が入っています。



カスレはフランス南西部の郷土料理で、トゥールーズで食べたことがあります。豆が入っていて美味しいので大好きです。



鹿のコンソメ、猪のソーセージ、カスレを買いました。今日さっそく食べたのですが、お皿に盛ったところを写すのを忘れていました。



モモカのレストランは石屋川から移転するそうです。新しいお店は阪急御影から南に下って行き、43号線の近くとのことです。またカスレを食べに行きたいです。

先日神戸大丸の「UCCカフェプラザ」でワッフルをいただきました。



厚みがあって、ふわっとして、さっくりしていました。クリームはカボチャとクリームチーズ。甘くなくて、美味しかったです。



スタッフのスマートで丁寧なサービスにも居心地がよく、くつろぐことができました。

3月3日のおひな祭り。お寿司やケーキでお節句をお祝いしたいのですが、目についたのはやはりパンでした



神戸そごうの「ドンク」で買いました。
そういえば節分の時は鬼バージョンがありました。

神戸そごうで「バームクーヘン博覧会」が開催されています。全国からのバームクーヘンが並び、会場はとても賑わっています。



1919年に日本で最初のバウムクーヘンが焼かれてから、今年で100周年になります。



ドイツ発祥の、木（バウム）のお菓子（クーヘン）



焼きたてバームのコーナーがあります。毎時の焼きあがり、整理券が配布されます。



「ユーハイム」の提供です。



ユーハイムの操業書が初めて日本でバームクーヘンを焼きました。



焼きたてをカットするところ。



4分の1が一人分。



あつあつのバームクーヘン。324円
美味しいです！トッピングにアイスクリームをつけてもらうこともできます。
3月6日まで開催中です。3月19日から広島そごうでも開催されます。

バームクーヘン博覧会のサイト

バレンタインディーのチョコを買いに神戸そごうの催事売り場にいきました。今回目についたのがロシアのチョコレート、「ショコラティエ・バラノフ」。



ロシアのチョコレート？ どんなんだろうと気になりました。



マトリョーシカ人形がかざってあります。



バラノフ チョコレートの歴史（ホームページより）
ニコライ・バラノフは、1882年ロシアのサンクトペテルスブルクに生まれ、幼い頃からチョコレートが大好きでした。1907年、彼は『みんなに愛されるチョコレートを作りたい』という思いでチョコレート工場を設立し、ロシアのプレミアムチョコレートの先駆けの一人として大きな成果を残しました。しかし、第一次世界大戦とロシア革命により、ロシアのチョコレート産業は終止符を打たれ、彼の死後、その功績は忘れ去られました。100年後、神戸に移住したバラノフの曾孫は、先代の意思を引き継ぎ、現代の日本の技術と素材を使い、プレミアムチョコレートブランドBARANOFFを誕生させました。



ルビー色の美しいチョコが入っていますが、入荷待ちでした。



「パフェ・モスクア」を食べることにしました。チョコレートムース、クランチ、スメターナ（ロシア風のサワークリーム）、チョコレートビター70％が層になっている、どんな味なんでしょうか。



混ぜてみればいろいろな味がしました。小さなパフェですが、食べ終わるころにはお腹が一杯になった気がしました。
神戸元町にカフェ併設のお店があるので、今度行ってみようと思います。

ショコラティエ・バラノフ
神戸市中央区栄町通３丁目６−１６
ホームページ