2021年04月03日

やっぱり兵庫のバームクーヘン!?@バームクーヘン博覧会 神戸阪急(2021年3月31日〜4月5日)

神戸阪急百貨店で開催されているバームクーヘン博覧会、昨日も行ってきました。全国47都道府県のバームクーヘンが並んでいます。

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どれも美味しそうなので、どれを買ったらよいかわかりません。

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本場ドイツで修行を重ねたマイスターたちの紹介です。

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神戸ユーハイムのマイスターのレシピ。「マジパンの入ったしっとり濃厚な生地にバニラビーンズとすりおろしたレモンを加え、職人の手で一層一層丁寧に焼き上げました。神戸元町本店とオンラインショップだけの販売です」。 これを読んで、手が伸びて、かごにはいりました。

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そして、「エレファント リング」 、兵庫県芦屋市のお店です。

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「笑顔をつなぐ しあわせのバウムクーヘン」象は遠い昔から、神の使いとして愛され続けてきました。ELEPHANT RINGは、象の鼻でできる輪のことで、その輪を見た人は幸せになれると言われているそうです。私たちが作るバウムクーヘンが、美味しさと健康と幸せをみなさまに届けられますように、願いを込めて名前をつけました。長い歳月をかけて築き上げたレシピを受け継ぎ、お店で1本1本職人が手作業で焼いています。(お店のホームページより)

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大好きなゾウのパッケージが嬉しいです!
兵庫県三田市の「エス コヤマ」のバームクーヘンもいつものようにお買い上げで、しばらくバームクーヘンづくしです

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2021年04月02日

バームクーヘン博覧会、 47都道府県のご当地バウム@神戸阪急(2021年3月31日〜4月5日)

神戸阪急百貨店で「バームクーヘン博覧会2021」が開催されています。47都道府県のバームクーヘンが集められていて、食べ比べもできます。

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バームクーヘンの一覧です。

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この催事をいつも楽しみにしています。今年は食べ比べをしてみました。

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好きなバームクーヘンを5つ選びます。

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コーヒーも一緒にオーダーしました。

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神奈川 「菊野屋製菓舗」
千葉 「見波亭」
長崎「ボンソワール」
島根 「ままたまご」
山口「バームクーヘン&カフェ ラ・クチーナ」
を選びました。

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みんなそれぞれ美味しかったです。食べ終わったお皿を見たら、バームクーヘンの材料名がドイツ語で書かれていました。2019年に日本でバームクーヘンが作られて100年になりました。
バームクーヘン博覧会、開催日から2日連続で行きました。明日も行く予定です。


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2021年03月17日

ジョリーパスタのカルボナーラ☆美味しいです。

ジョリーパスタに行ったら必ず食べます。カルボナーラ!

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かつお節のような細かいチーズがのっていますが、すぐにパスタになじんで形がなくなります。

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クリームとチーズがまじってパスタからむので、ねちっとした感じで、 口の中でとけていくようで食べやすいのです。量が多いのでいつも残しますが、美味しいです😃

ジョリーパスタのホームページ

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2021年03月06日

神戸珈琲物語、アフタヌーンティーセット☆

神戸珈琲物語 さんちか店でアフタヌーンティールームをいただきました。

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サンドイッチ、スコーン、クロテッドクリーム&ジャム、クッキー、ケーキ。ひとりなのでワンプレートにのってきました。

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ポットに入ったコーヒ―、カップ2杯分はあります。ボリュームがあります。サンドイッチはお土産に持ち帰りました。美味しかったです。

神戸珈琲物語 さんちか店
神戸市中央区三宮町1-10-1
078-391-7100
ホームページ


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2021年03月03日

ドトールの「プレミアムローストコーヒー 桜&カステラセット」

毎年バレンタインディーあたりから桜を使った商品がよく目に止まるようになります。寒い冬が終わって早く桜が見たいという気持ちがあるのでしょうか。ドトールで見つけた桜の商品、「プレミアムローストコーヒー 桜&カステラセット」。

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コーヒー豆を桜チップで燻し、八重桜の花と大島桜の葉から作った桜パウダーを合わせたコーヒー。塩漬けにされた桜葉を細かく刻んで入れたカステラ。

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今日も明日も寒さが戻っていますが、桜を味わって、美しい桜の花々を思い浮かべています。

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2021年02月22日

ハワイのドーナッツ「マラサダ」☆カフェ・ラナイ

神戸のJR灘駅近くにあるハワイをコンセプトにしたカフェ「LANAI -ラナイー」に行きました。

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動物園の帰りでした。

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明るくゆったりした店内です。

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ハワイのドーナッツ「マラサダ」の写真があり、食べてみたくなりました。

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マラサダとドリンクのセット、800円です。

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マラサダは3種類のテイストがあります。プレーンを頼みました。アイスクリーム、生クリーム、フルーツがついています。ふんわりしたマラサダ、ふわふわして、美味しかったです😃

カフェ・ラナイ
神戸市灘区城内通5丁目5−12 1F
ホームページ



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2021年02月17日

「明日の食パン」☆神戸三宮店で買いました。

神戸三宮のサンチカにある 「明日の食パン」で食パンを買いました。

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「明日の食パン」は本店は芦屋で、三宮店は2020年8月にオープンしました。

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無添加の2種類の食パン、ジャムが並んでいます。

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角型と山型があり、食べ比べできるセットを選びました。

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角型はほんのり甘く、山型は甘さ控えめです。どちらもモチモチしていて、美味しいです。

明日の食パン 神戸三宮店
神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか 5番街 ローザアベニュー
明日の食パン、公式サイト


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2021年02月09日

ドンクの「ショコラバゲット」

神戸阪急のドンクで「ショコラバケット」を買いました。

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毎年バレンタインディーの前に期間限定で発売されます。

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バケットの帯の内側にの説明がありました。

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ショコラバゲット
クーベルチュールチョコレートの入った、この時期限定のショコラ味のバゲット。濃厚なチョコレートの味わいとアクセントに加えたクランベリーの酸味、ヘーゼルナッツの香ばしい食感が絶妙なこだわりの一品です。


美味しいです。今年はもう一度買おうとおもいます
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2021年01月16日

神戸の洋食屋「グリル末松」☆サクラライス

昨日、神戸三宮の「グリル末松」でランチをいただきました。「サクラライス」です。

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ケチャップライスの上に、ポークカツを置き、ホワイトソースがかかっています。ごはんは少なめにしてもらいました。

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サクラライス 850円(税抜き)はランチの限定メニュー、これにスープがつきます。
美味しかったです😃

グリル末松
神戸市中央区加納町2-1-9
ホームページ


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2021年01月10日

2021年 「ガレット・デ・ロワ」はドンク神戸三宮本店☆

ドンクの神戸三宮本店の前で足が止まりました。「ガレット・デ・ロワ」です!

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1月6日はエピファニー(Epiphanie 公現祭 )という名のカソリックの祝日です。エピファニーは東方の三博士がキリストを拝むためにやってきたことを記念する日です。

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東方の三博士の礼拝(ムーリーニョ)
たくさんの画家が「東方の三博士の礼拝」を描いています。

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フランスではエピファニーの前後に伝統的にガレット・デ・ロワを食べます。

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ガレット・デ・ロワ(Galette des Rois)、アーモンドクリームが入ったパイ菓子。博士達のお土産にガレットやそら豆があったという話に因んでいるそうです。中に博士の形をした陶器の人形(フェーヴ)を入れるのは有名ですが、新年に職場で休暇の話などをしながら皆で食べたりするそうです。

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ガレット・デ・ロワはクリームの中にフェーヴが入っていて、それが当たった人はその日一日、王様になれます。

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ドンクはフェーブの代わりに一粒のアーモンドを入れています。フェーブは切手を模っていて、お客様へのお手紙に添えられていました。

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ホールの「ガレット・デ・ロワ」は4年ぶりです!!
8頭分に切れ目が入っています。

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サクサクしてます! ゆっくり食べていきます。
フランス語を習っていたおかげで、文化、美味しいお菓子を知ることができました。

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2017年は御影高杉の「ガレット・デ・ロワ」
2016年の「ガレット・デ・ロワ」はアンリ・シャルパンティエ
2015年:「ガレット・デ・ロワ」、ビゴ(BIGOT)とルビアン(LE BIHAN)
2014年:「ガレット・デ・ロワ」と「東方三博士の礼拝」

posted by jirokayo at 23:33| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする